百合真的具有潤(rùn)肺保肺的功效嗎?

百合是最能體現(xiàn)中國醫(yī)學(xué)藥食同源觀念的食材， 具清肺潤(rùn)肺、 清心安神、 潤(rùn)肺補(bǔ)心、 養(yǎng)陰清熱、 益氣調(diào)中、 清熱止咳等藥性。

雖然它既是藥材也是食材， 但不應(yīng)混淆飲食與醫(yī)藥。除非經(jīng)專業(yè)醫(yī)師依據(jù)病情開具相關(guān)處方， 否則不可亂用。 一般人只需享受百合與其他食材搭配的美昧， 無須刻意追求滋補(bǔ)療效。值得一提的是， 本品無論當(dāng)成藥物或食品， 都屬于寒潤(rùn)之物。 有風(fēng)寒咳嗽、 脾胃虛寒、 大便渭泄癥狀的人， 食用時(shí)反而需要特別留心。

據(jù)說冬蟲夏草、 燕窩等可滋陰養(yǎng)肺是真的嗎?

從藥性上說， 這句話是對(duì)的。但是從應(yīng)用上說， 如同所有的藥物， 使用的時(shí)機(jī)與份量必須掌握。 需要注意的是， 有特定癥狀時(shí)， 服食這些藥材可能適得其反。

從經(jīng)濟(jì)上來說， 同樣功效的藥材， 幾乎都能找到替代品。 不需要為了迷信 療效而執(zhí)著于冬蟲夏草或燕窩這類價(jià)值不菲的 “圣品” 。

另外， 現(xiàn)代人攝取營(yíng)養(yǎng)的方式比古人多得多。 如何讓各種營(yíng)養(yǎng)都均衡，其實(shí)比強(qiáng)調(diào)補(bǔ)充特定飲食更為重要。